正宗卤牛肉配方

【正宗卤牛肉配方】卤牛肉是一道经典的中式炖菜，肉质软烂入味，香气浓郁。以下是制作正宗卤牛肉的配方与步骤总结。

步骤简述：

1. 牛肉切块焯水去腥；

2. 热锅凉油炒香香料，加入牛肉翻炒；

3. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖调味；

4. 加水煮沸后小火慢炖1-2小时；

5. 收汁后即可食用。

此配方口感醇厚，适合家庭制作，简单易学，风味地道。

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